Notre mission quant à l'élevage de veaux: L'ajout de l'élevage de veau à notre production de lait de brebis est venu combler un besoin de récupérer le lait non-fromageable des débuts de lactation. Les veaux valorisent un sous-produit qui était habituellement jeté en une viande de qualité. 

Nous avons quelques boîtes à mijoter en inventaire ainsi que quelques découpes: 

Escalopes, Roti, Bloc tartare, haché, côtelettes.

Demandez-les quand vous venez nous voir. Le congélateur de la boutique est actuellement trop petit pour présenter la variété de notre inventaire!

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